Machteburjer Mammaoschpraoche

Kennt der Ihn, der saocht jao Du ßu Sie?

Uff diese Seite will ich euch mal een bischen vonne Machteburjer Spraoche wat erzäln. Früjer hat man dat jao noch ofters jehört, heut scheintse balle ausjestorm ßu sin. 

Son paar kleene Jeschichten hab ich aussn Büchern jeborcht. Son bissel vons dem Herbort Raosenberjer un dat merste aussm Buch ums de Machteburjer Mundart von de Reihe Machteburjer Kultur- und Wirtschaftslem von 1937. Is jarnich so einfach so wat zu schreim. Und da dat so schwör is hab ich och wat abjeschriem.

Spruch

Eener alleene, dat is nich scheene, aober Eener mit Eene, un dann alleene, dat is scheene.

Stammtischspruch

Hier sitzen immer die, die immer hier sitzen.

Spruch

Ich mache dich jleich Licht ans Radd. Aber lektrisches.

Spruch

Sabbern tut jeder Quasselkopp, der jloobt, was saoren zu müssen.

Aufforderung

Komm ma bei mich bei.

Spruch

Du bist woll mits dem Kopp uffs Jesichte jefalln

Spruch

Ich bin derfir, dass wir nich dejejen sin.

Aufforderung zur Arbeit

Zieh ma dee Muskeln straff.

Rezepte aus de Machteburjer Küche

(aus Magdeburger Mundart, Magdeburgisch-Deutsch, Zusammengestellt von Sandra C. Kilian) - und von mir übersetzt

Bötel vons Schwein mit Sauerkohl und Arbsenpamps

Wat brauchn se allet?

Fürs die Bötel:

- drei Schweinebeene (gepökelte Eisbein), je 50g Mohrpiepen, Sellerie, Porree, Bollen, 250g Sahnerettich, Kümmel, Majoran, Lorbeerblätter un Piment.

Fürs Sauerkohl:

- 600g Sauerkohl, 150g Speck, 100g Bollen, 200g Kartoffeln, 2EL Ssucker, Salz.

Fürn Arbsenpamps:

-500g Speisearbsen, je 150g Speck un Bollen, 1/2 l Brühe un je 100g Kartoffeln un Mohrpiepen, 50g Sellerie, Salz, Majoran, Lorbeerblätter und Piment.

Erst jehn se mal inkoofen un holn sich bein Knochenhauer drei jepökelte Schweinebeene. Daßu brauchn se noch fuffzich Gramm Mohrpiepen, die jleiche Menge Bollen, Sellerie un Porree. Dat Jemüse müssn se scheen kleenschnippeln. Wenns fertich is, haun se allet in een jroßen Topp un bring dat zum kochen. Fürn Jeschmack müssn se noch Kümmel, Lorbeerblatt, Majoran und Piment doardoarzu tun.

Inner Zwischenzeit stelln se nen Topp mits dat Sauerkohl uffn Herd. Darin kommt noch Ssucker und Salz, dann wird allet gar jekocht. Wenns soweit ist, Bollen un Speck mittenmang und mits den geriebenen Kartoffeln wirds jebunden. 

Dann komm de Arbsen dran. die werden mits der Brühe un dem Speck jekocht, die Mohrpiepen, Bollen, Sellerie und Kartoffeln zu Würfeln schnippeln und doardoarzu jeben, mits de Jewürze abschmecken und dann dat Janze durchn Sieb jequetscht und fertich.

Jedicht

vons Oskar Schönberg

De scheenen Wörters Barch un Arpse,

die jab es bloß in unsre Schtadt;

doch schoade, allzu schnell verdarbse,

weil man se janz zertöppert hat.

Nu heert man selten noch das scheene,

das kloare Ao, wie daozumoal,

ooch Orjenoale jippt es keene

wie Schlackaffe - das woar emoal

Un trotzdem is de Schtadt der Elwe

janz tief ins Harz mich injebrannt,

wo ich ooch hinkoam woars dasselwe;

man hat mich jleich ans Ao arkannt.

Ich hoab de Noase hochjehoben,

janz schtolz als Burjer unsrer Schtadt,

joa, Moachteborch, dich muß man loben,

weil dich de Welt bloß eenmoal hat!

Das olle dunkle is varschwunden,

jetzt hoabn wer alle Licht wohin man schaut,

erst hoabch mich kaum zurechtjefunden,

so ville scheenes is jebaut!

Hoabn wor ooch vill andres nich mehr doa,

um eens mach ich mich keene Sorje, -

moal heert man doch das kloare Ao!

Das freit mich denn och immer mächtich,

ooch, daß er wech, dor Dreck un Matsch,

und jlobt mich, nie nicht widder mecht ich

den Kriech un seinen Kladderadatsch!

Vill scheener läbn wor jetzt und ruhich;

denn so bloß schtehn wors Läbn dorch,

drum alles for den Frieden tu ich -

ich bin nu moal aus Moachteborch!

(aus einer Volksstimme von 1963)